Otro hito para la exportación: Japón abre su mercado a la carne argentina

   El sector agroindustrial argentino celebra un paso trascendental en la inserción comercial internacional. La apertura del mercado de Japón para la carne bovina producida en la Argentina marca la culminación de un proceso de trabajo articulado entre las autoridades del Gobierno Nacional y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), consolidando el reconocimiento a la sanidad y excelencia del producto argentino en uno de los destinos más exigentes del planeta.

   La novedad fue confirmada en el marco de una misión oficial por Asia en la que participa la conducción del IPCVA. Desde allí, Georges Breitschmitt, presidente de la entidad, subrayó la trascendencia de la labor conjunta con el Estado Nacional para alcanzar este resultado estratégico.

   “Desde el IPCVA felicitamos a las autoridades del Gobierno Nacional por este gran logro, en el que venimos trabajando desde hace tantos años. Está claro que todavía queda mucho trabajo por hacer, pero no deja de ser un hito muy importante para la carne vacuna argentina”, aseguró Breitschmitt.

   La coordinación entre la administración central y el sector promocional privado permitió destrabar las negociaciones técnicas y diplomáticas para que el producto argentino pueda competir en una de las góndolas más valiosas de Asia.

Un atractivo de productos clave

   El impacto económico del acuerdo se proyecta significativo. Según hizo público a través de sus redes sociales el ministro de Economía de la Nación, Luis Caputo, el país asiático representa una demanda global de volumen y valor excepcionales.

“Japón importa de todo el mundo carne bovina de alta calidad por más de U$S 3.000 millones anuales”.

“Esta apertura crea nuevas oportunidades para la producción y las exportaciones argentinas. También, reconoce la calidad de nuestra carne y la solidez de nuestro sistema sanitario”, destacó el titular de la cartera económica.

   Dentro de las oportunidades que se abren para la industria frigorífica nacional, se destaca especialmente el nicho de la lengua bovina. Se trata de un producto con altísimo nivel de apreciación entre los consumidores japoneses, lo que permitirá a los frigoríficos argentinos valorizar cortes que en otros mercados no alcanzan cotizaciones similares.

Visitas sanitarias y primeros embarques en 2027

   Si bien el anuncio formal establece la apertura política y técnica, el proceso hacia la comercialización efectiva requiere cumplimentar los pasos de control sanitario habituales.

   En ese sentido, las autoridades confirmaron que están pendientes las correspondientes visitas sanitarias de los inspectores japoneses a la Argentina. Con base en este itinerario, Breitschmitt estimó que los primeros embarques habilitados hacia Japón podrían concretarse durante el primer trimestre de 2027.

Una estrategia sostenida en el tiempo

   El éxito diplomático no fue un hecho aislado, sino el resultado de una estrategia de posicionamiento internacional sostenida durante más de una década por el IPCVA en estrecha coordinación con el Estado Nacional:

—Inicios de las acciones (2015): el IPCVA comenzó a desarrollar actividades específicas de promoción y presencia institucional en el mercado japonés.

—Apertura para la Patagonia (2017): el Instituto acompañó al Estado Nacional en las negociaciones que lograron la apertura del mercado japonés para las carnes originarias de la Patagonia, región reconocida internacionalmente como libre de fiebre aftosa sin vacunación.

El Méd. Vet. Jorge Mario Grimberg, ex titular de la AGA, como presidente del IPCVA hasta marzo de 2025, lideró un período clave en el que se mantuvieron activas e intensas las gestiones y negociaciones sanitarias con Japón.

—Extensión nacional: con el antecedente patagónico, las gestiones continuaron ininterrumpidamente para lograr el acceso de la carne del resto del territorio argentino.

—Promoción en Foodex Japan (2019–2023): durante cuatro años, el IPCVA participó activamente en Foodex Japan, la principal feria de alimentos y bebidas de Asia realizada anualmente en Tokio, consolidando la marca y las relaciones comerciales en la capital japonesa.